解读印尼文化+景点+美食

印度尼西亚是东南亚国家之一，位于亚洲东南部，地跨赤道，与巴布亚新几内亚、东帝汶、马来西亚接壤，是全世界最大的群岛国家，疆域横跨亚洲及大洋洲，别称“千岛之国”。各岛处处青山绿水，四季皆夏，人们称它为“赤道上的翡翠”，印尼是世界第四人口大国，有100多个民族。由于印尼人绝大部分信仰伊斯兰教，所以绝大部分居民不吃猪肉，而是吃牛羊肉和鱼虾之类。印尼是一个盛产香料的国家，印尼制作菜肴喜欢放各种香料，以及辣椒、葱、姜、蒜等。

同其他国家一样，印尼大多是现代化建筑，农村却到处是带有民族特色的建筑。 由于天气炎热，人们每天至少要冲洗三次澡。印度尼西亚人习惯用手抓饭，人擅长烹调，咖胆鸡是驰名东南亚的美味佳肴。那里的风味小吃种类很多，主要有煎香蕉、糯米团、糯米糕、肉包子等。人们普遍喜欢吃辣的，辣椒、辣酱是餐桌上常见的佐料。

景点推荐

一、 巴厘岛

　　巴厘岛，印度尼西亚旅游不二之选，人间天堂实至名归，在巴厘岛的空气中弥漫着天堂之美，气味中毋须漂浮着“天堂”二字，却时刻让人感觉人间天堂的存在，陶醉在此，尽享阳光、海浪、沙滩、微风、冲浪之娱，给心一种歇息。主要景点包括努沙杜瓦沙滩、海神庙、金巴兰、库塔海滩、爱咏河等景点。

二、日惹

　　日惹为爪哇文化艺术的发源地，文学和舞蹈 发达，浮雕和雕像众多，学府林立，最着名的国立加查玛达大学，是印度尼西亚最早的一所法政大学。莫拉比火山、婆罗浮屠、普兰班南等景点值得观赏。

三、雅加达

　　雅加达是一个现代与传统融合的城市，看清真寺遗迹信徒虔诚的震撼，观现代高楼大厦和绚丽夜景的魅力。旅游景点包括大清真寺、中央博物馆、独立广场等。

四、爪哇岛

　　位于浩渺烟波的印度洋和太平洋之间的印度尼西亚，是一个由18108个大小岛屿组成的“万岛之国”，爪哇岛就是这万岛之中的第四大岛。这里自然环境得天独厚，四季温度舒适宜人，是旅游控不错之选。

五、民丹岛

　　由于其地理位置接近赤道，民丹岛终年阳光普照，全年平均温度在26度左右。沙滩、阳光、海浪，还有那水天一色与清澈蔚蓝。享受心之静、爱之坚、人之情与休假之逸，人生如此，不枉此生。

吃货必看：美食大搜索

印度尼西亚本地菜的口味比较重，辛辣味香是印尼美食的最大特色，他们喜欢在各种菜肴中加入椰浆及胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各种香料调味，而辣椒酱也是餐桌上的必备。以油炸和辣味重而闻名的巴东菜，是印尼最著名的美食，喜欢吃辣的旅客可以去尝试，辣味十足。

沙爹

就是所谓的牛羊鸡肉串，将沾有特制调料的牛羊鸡肉，用细竹条串起来，用碳火烤，烤熟后蘸辣椒花生酱一起吃，味道鲜美可口。

登登

是一种牛肉干，制作方法讲究，将切成薄片的牛肉涂上伴有香料的酱油、略放些糖，然后晒干，要吃的时候就用油炸，味道非常美。

印尼炒面

因为印尼独有的气候原因，印尼来的面食爽滑而味厚。不同地域的印尼炒面有所不同。印尼人对面食的却“疼爱有加”。正宗印尼炒面要用自制的黑豆酱翻炒，黑豆酱粘稠而多汁，炒出，还会配以不同的食材，如加入虾饼，沙嗲等。 

手抓饭（黄姜饭）

澄澄的手抓饭，伴碟有正宗的印尼虾片、巴东牛肉、炸玉米饼、牛肉格卜等香口食物。手抓饭，按照印尼人的习惯要用右手吃。手抓饭吃起来很有黏性，还有点辣辣的姜味。原来它叫黄姜饭，是用黄姜汁和香料粉混合泰国香米煮成的。

咖喱炒蟹

海域面积宽阔的印尼，盛产鱼虾，因此在这个国度，对于海产品有许多种吃法。除了煎、炸之外，还有就是将鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。其中咖喱炒蟹尤为出名。

东巴饭

巴东饭有多种预先做好的配菜，有油炸、煮制、卤汁、凉拌等品种，佐料多用辣椒酱、姜黄汁、椰汁、咖喱等，做好的菜盛于盘中放在玻璃橱窗内，随点随取。

脏鸭餐

脏鸭餐是巴厘岛有名的特色餐，脏鸭实际是用当地方法烹制的香料鸭，鸭肉味道鲜美。脏鸭套餐通常包括脏鸭、果汁、沙拉、虾片、沙爹肉串、米饭和特制的酱料。

猫屎咖啡

猫“屎”咖啡，是印尼的特产，是一种从麝香猫粪便是攫取出来的咖啡。堪称世界上最贵的猫“屎”咖啡。